91/100
Prosecco Riva dei Martin - Epularis
Prosecco Riva dei Martin - Epularis

Prosecco Riva dei Martin - Epularis

PR-SM
Disponibile
16,00 €
Tasse incluse

“L’uniformità è un difetto che l’uomo ha voluto dare a qualsiasi cosa, convincendo siche ciò che è perfezione è qualità, distorcendo a proprio piacimento ogni particolarità che, nella sua differenza, la Natura trova come evoluzione della  Vita”

Questa la descrizione che danno dei loro vini a Riva dei Martin, facendoci già capire che la loro idea è quella di rispettare appieno la materia prima che lavorano ed aiutarla solo a migliorare ed esprimersi appieno, senza forzare un prodotto per renderlo  prestampato e più piacevole e vendibile.

VOTO: 91/100

  Alcol
11,5%
  Vitigni
Glera 100%
  Temperatura di servizio
6/8°C
  Denominazione
DOC
  Quantità
0,75 l
  Voto:
91/100
Hai riscontrato problemi? Segnalaceli! Clicca qui!

Nella cantina Riva dei Martin, Matteo e Alfonso seguono con austerità il corso naturale dei loro prodotti: hanno scelto di non addizionare con nulla i loro vini; dalla vigna al calice, i grappoli di glera danno il meglio di sé come Madre Natura li ha concepiti, e loro sono i silenziosi operai che aiutano solo lo svolgersi degli eventi.

Nella loro consapevolezza, per cui la diversità è un pregio e non un difetto, ci presentano un prosecco che si distingue da ciò che possiamo aspettarci: giallo paglierino tenue, mostra una sola timida catenella di bollicine finissime.

Al naso, ci si accorge che non è come gli altri prosecchi, trasmette quasi l’eleganza di un metodo classico, nonostante spicchino puliti profumi di susina e pesca bianca, che poi fieramente virano sulla frutta esotica e ci riportano così col pensiero al profumo di mosto che fermenta e ribolle nei tini d’acciaio, fino a lasciarci sul finale con una piacevole nota di zucchero filato e marshmallows.
Quella impercettibile bollicina gli permette di essere paragonato con naturalezza ad un satèn; avvolgente al palato, una piacevolissima nota agrumata e un’importante spalla acida che regala una gradevole sensazione di pulizia sulle papille.
Non eccessivamente persistente, come ci si aspetta, giustamente, da un prosecco!

Consigliato in abbinamento con aperitivo a base di cruditè di verdura e salse abbinate.

Punteggio: 94/100

Alcol
11,5%
Vitigni
Glera 100%
Temperatura di servizio
6/8°C
Denominazione
DOC
Quantità
0,75 l
Tipologia
Bollicine
Colore
Bianco
Consigliato per
Aperitivo
Voto:
91/100
Nessuna recensione su questa prodotto. Scrivine una!

16 altri prodotti nella stessa categoria